Aneka Makanan dari Rumput Laut

E-mail Print PDF
Saat ini, tren gaya hidup sehat dengan pola makan tinggi serat semakin membudaya di masyarakat. Salah satunya rumput laut. Pasalnya, rumput laut sebagai “ratu serat” juga semakin menanjak popularitasnya. Tak heran jika rumput laut dijadikan campuran olahan berbagai makanan.

Desnawati Jupri, baru-baru ini mengolah aneka makanan dari rumput laut. Mulai dari penganan kering sampai jajajan basah. Sebulan ini, ia tengah sibuk mempromosikan bolu kemojo rumput laut yang digagasnya.

Awalnya, Des mengaku, bahwa dirinya Oktober 2010 lalu baru saja mengikuti penataran dari Kementerian Perikanan dan Kelautan, di Jakarta. “Jadi dari sana saya dapat pengetahuan tentang pengolahan rumput laut sebagai sumber daya alam laut yang bisa diolah ke dalam berbagai makanan. Misalnya, pilus rumput laut, mie rumput laut, dan saus rumput laut,” ujarnya mengawali cerita, Rabu (15/12/2012) di gelaran Hari Pangan Sedunia di Pekanbaru.    

Berkat pengetahuannya membuat aneka makanan dari rumput laut, ia pun bereksperimen menjadikan rumput laut sebagai olahan kue bolu kemojo. “Saya pikir, makanan kering saja bisa, kenapa bolu kemojo tidak, maka saya pun bereksperimen membuat bolu kemojo dengan rasa rumput laut,” ujarnya.

Sehingga, dengan sentuhan rumput laut yang kaya akan serat ini menjadi daya tarik bagi orang untuk memakan bolu kemojo khas Riau ini. “Orang banyak berpikiran, kalau bolu kemojo itu manis, banyak kadar gulanya, maka dengan rumput laut kan bisa jadi penyeimbang karena seratnya,” tuturnya.

Ia mengaku, kini dirinya tengah sibuk mempromosikan bolu kemojo rumput laut beserta aneka makanan rumput laut yang ia produksi secara home industry. “Ini masih promosi, kalau usaha saya sebelumnya ialah olahan ikan patin. Dan pada Hari Bahari 2010 lalu, saya mendapat juara 1 UMKM se-Riau untuk pengolahan ikan patin yang saya buat menjadi pastel ikan patin,” paparnya.

Untuk aneka makanan rumput laut ini, dirinya masih menerima pesanan terutama bolu kemojo. “Kalau yang kering seperti pilus sudah masuk ke bebarapa supermarket dan swalayan,” tutur wanita yang sudah 5 tahun menggeluti home industry ini.

Sampai saat ini banyak sekali yag tertarik dengan bolu kemojo rumput laut. Terbukti, dari adanya beberapa pesanan. “Memang belum banyak, tapi kita yakin dan optimis ini akan menjadi booming sebagai nuansa baru dari cita rasa bolu kemojo,” ujarnya optimis.

Bicara harga, Des tak mau mematok harga tinggi. “Harganya untuk ukuran standar hanya Rp 12 ribu saja, tak jauh beda dengan harga bolu kemojo dengan rasa yang berbeda,” ujarn wanita paruh baya yang menjadi binaan Disperindag, Dinas Koperasi dan PTPN V ini.

Ia berharap, suatu saat ia mempunyai outlet sendiri dan bisa memproduksi di outlet sekaligus.  “Selain itu saya juga berharap kepada pemerintah supaya menyediakan tempat bagi pelaku UMKM lokal yang memiliki produk pangan lokal mapun produk kerajinana tangan, sehingga  dapat memudahkan pelaku UMKM untuk memasarkan produknya,” ujarnya.

Ia juga mengkritisi Pasar Bawah sebagai pasar wisata Riau, yang sejatinya mesti dijadikan tempat berbagai ikon Riau termasuk pangan dan kerajinan, justru malah ramai diisi dengan barang impor. “Jadi produk lokal Riau itu sendiri tak kelihatan. Atau setidaknya adakan semacam tempat khusus bagi UMKM yang fungsinya sama-sama sebagai pasar wisata. Sampai saat ini realisasinya belum ada, padahal kita pelaku UMKM selalu berkoar-koar menyampaikannya ke pemerintah tiap ada pertemuan,” ungkapnya tegas. (*)

Pela | Edited by Suprapto/ Parlindungan

UMKM Berkah

Jl Swadaya Gg Lengkuas No 21 A

081371144467 (Desnawati)

 

TRANSLATE
Aneka Makanan dari Rumput Laut
Aneka Makanan dari Rumput Laut
 
 

 


 


 


 


 


Copyright © 2010 RiauBisnis.com Portal News
Sosialisasi Izin Lingkungan
Headline
  • Pause
  • Previous
  • Next
1/5
 

Majalah Venues Online

 

Harga Bahan Olahan Karet (Bokar)

Periode 7 - 12 April 2014

 

Harga Bokar di Pabrik

Harga (Rp/Kg)

1

PT Rickry Pekanbaru

18.000

2

PT P&P Bangkinang

19.000

 

3

PT Tirta Sari Surya

 17.500

 

 

4

PT Andalas Agrolestari

17.500

 

 

 

 

Sumber: Disbun Riau

 

Harga Kelapa Butiran dan Kopra

Periode: 8 April 2014

No

Keterangan

Harga (Rp/Kg)

1

Kelapa bulat licin

                          1.600,-

2

Kopra mutu kering (100%)

7.500,-

3

Kopra mutu basah (80%)

4.400,-

4

Kopra mutu basah (60%)

3.900,-

 

Sumber: Disbun Riau

 

 

NAB

Danareksa: 5 Maret 2014
RIF RLF
NAB (Rp)
1,686.63 1,000.00
Hasil Investasi
30 hari terakhir (%)
-2.250.21 
1 thn terakhir (%)
14.89
Riil 1 thn terakhir (%)
- -
RIF : Riau Income Fund
RLF : Riau Liquid Fund

  TBS Sawit Periode :

 s/d 15 April  2014

 Umur Tanaman (Tahun)

 TBS (Rp/Kg)

3

1.400,74

4

1.564,08

5

 1.873,84

6

1.722,96

7

1.788,70

8

1.844,47

9

1.903,78

>=10

1.956,75

umber: Disbun Riau